Re-cook Swamening Perhatikan bahan dan cara memasak swamening!Bahan:1. Daun singkong, daun pisang2. Parutan kelapa, sagu, dan wortel3. Daun bawang, bawang merah, dan bawang putih Cara memasak:1. Campur parutan wortel, sagu, kelapa bersama daun bawang yang sudah dicincang, serta bawang merah & putih dalam sebuah wadah. Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata.2. Hamparkan daun pisang, letakkan daun singkong di atasnya sampai menutupi daun pisang3. Tuang campuran wortel dan sagu di atasnya, padatkan. Kemudian gulung dengan rapi seperti membuat gimbap, ikat dengan tali4. Kukus dengan api sedang sekitar 20-30 menit, hingga matang dengan sempurna5. Potong sesuai selera. Singkirkan daun pisang. Swamening siap disajikan
Re-cook Lempah Kulat Pelawan Perhatikan bahan dan cara memasak lempah kulat pelawan!Bahan:1. 1 ons jamur pelawan, dibilas berkali-kali sampai airnya bening2. ½ ekor ayam kampung3. 10 pcs bawang merah4. 2 pcs serai5. 1 ruas lengkuas6. 1 ruas kunyit7. Cabai secukupnya8. 2 sdt terasi mentah9. Santan dari ½ buah kelapa Cara memasak:1. Rendam jamur pelawan dan cuci, tiriskan dan rebus jamurnya untuk mengurangi aroma2. Tumis bumbu halus dengan santan kental sampai wangi dan matang, masukkan terasi, aduk rata3. Masukkan ayam dan masak sampai matang dan empuk4. Masukkan jamur dan masak sampai jamurnya agak lunak5. Bumbui garam, guka, mecin, dan lada6. Siap disajikan
Re-cook Nasi Goreng Gembili Sambal Petai Perhatikan bahan dan cara memasak Nasi Goreng Gembili Sambal Petai!Bahan nasi:1. Umbi gembili atau tepung gembili Bahan sambal petai:1. 50 gr cabai keriting 2. 10 gr cabai rawit 3. 15 gr bawang putih 4. 20 gr bawang merah 5. 10 gr terasi 6. 10 gr gula aren 7. 5 buah petai 8. Jeruk limo, peras, ambil airnya 9. Garam secukupnya 10. Minyak kelapa secukupnya Bahan untuk menumis:1. 20 gr bawang putih, cincang2. 1 butir telur3. 15 gr cabai hijau besar, iris4. 15 gr cabai merah besar, iris5. Garam secukupnya6. Minyak untuk menumis Cara membuat nasi gembiliDapat dilakukan dengan dua pilihan berikut:1. Mengolah langsung dari umbi gembili yang diparut seperti proses pembuatan tiwul2. Mengolah dari tepung gembili yang dapat ditemukan di pasaran. Tepung diberi air hingga teksturnya liat, kemudian diayak dengan tampah sehingga menghasilkan buliran seperti beras. Kukus hingga matang. Cara membuat sambal petai:1. Masukkan minyak secukupnya untuk menumis sambal petai2. Tumis sambal yang sudah diulek atau diblender sampai keluar minyak, tambahkan petai. Sisihkan. Cara membuat nasi gembili goreng:1. Tumis bawang putih cincang, daun bawang, cabai hijau dan merah sampai harum.2. Tambahkan telur ke dalam tumisan.3. Masukkan nasi gembili sambil diaduk, tambahkan garam sesuai selera.4. Nasi goreng gembili siap disajikan bersama sambal petai. (Sumber: Kompas.com)
Re-cook Bandeng Bakar Lumpur Perhatikan bahan dan cara memasak Bandeng Bakar Lumpur!Bahan:1. Ikan bandeng 2. Mengare dan lumpur tambak bandeng3. Bawang merah4. Bawang putih5. Cabai merah6. Garam7. Kacang8. Kecap9. Jeruk nipis Cara memasak:1. Bersihkan bandeng2. Balutkan bandeng dengan lumpur3. Tutup bandeng dengan daun pisang, lalu bakar sampai benar-benar kering4. Kemudian untuk sambelnya, ulek cabai merah dengan garam dan kacang sampai halus5. Masukkan bawang merah dan putih, ulek lagi6. Tambahkan kecap dan peras jeruk nipis, ulek semuanya hingga menyatu7. Bandeng lumpur siap disajikan dengan sambal