Cerita Masakan

Dari Swamening Kita Melihat Realita Hutan Papua Hari ini Bagi masyarakat Papua, sagu adalah budaya turun-temurun, sistem kepercayaan, dan makanan pokok yang dikonsumsi sejak ribuan tahun lalu. Kajian Badan Penelitian dan Pengembangan Kabupaten Jayapura tahun 2018 memaparkan luas hutan sagu di enam distrik Jayapura mencapai 3.302,9 hektare, dan 2.000 hektare di antaranya ada di Sentani. Namun…

Krisis Iklim dan Nasib Jamur Cantik Khas Pulau Bangka Memanasnya suhu bumi membuat jamur pelawan yang langka, semakin sulit ditemukan. Jamur pelawan adalah jenis jamur yang tumbuh di antara pohon Pelawan, di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Bentuk jamur ini sangatlah cantik dengan mahkota berwarna merah muda merona. Kelezatan rasanya saat dimasak pun menjadi alasan jamur ini…

Berkenalan Dengan Gembili Dalam Nasi Goreng Gembili Sambal Petai Gembili bukan nama yang populer dalam jajaran umbi-umbian. Jenis tumbuhan yang bentuknya menyerupai ubi jalar ini memang jarang ditemui di pasaran apalagi ditemukan dalam bentuk produk olahan pangan. Padahal jika dilihat dari kandungan gizinya, umbi gembili sangat mungkin diolah sebagai salah satu variasi atau alternatif pangan, selain…

Cerita di Balik Bandeng Bakar Lumpur Indonesia adalah negara produsen ikan yang menjanjikan. Dengan julukan negara maritim, tak heran jika ikan menjadi sumber protein yang melengkapi isi piring masyarakat kita. Salah satu jenis ikan yang paling digemari adalah ikan bandeng.Ikan air payau ini rasanya gurih dan mudah diolah dengan berbagai cara. Pulau Mengare, Gresik, Jawa Timur…