BUBUR MEGUH BALI Bahan:1. 200 gr beras, cuci bersih2. 50 gr kacang hijau, rebus hingga lunak3. 1200 ml air4. 2 sdt garam5. 2 lembar daun salam6. 500 ml santan kental7. 500 gr dada ayam8. 100 gr kacang tanah, goreng9. 1 sdm bawang goreng Bumbu Halus:1. 6 butir bawang merah2. 4 siung bawang putih3. 2 buah cabai merah4. 2 cm kunyit, bakar5. 4 buah kemiri6. 1/2 sdt merica7. 1 sdt ketumbar8. garam secukupnya Bahan Urap:1. 100 gr kelapa parut setengah tua2. 1 buah wortel, potong korek api, rebus sebentar3. 20 gram buncis, potung kecil, rebus sebentar4. 50 gram tauge, buang ekor, seduh dalam air mendidih5. 2 siung bawang putih6. 2 buah cabai merah7. 1/2 sdt terasi8. 2 cm kencur9. 2 sdm gula merah10. 2 lembar daun jeruk11. garam secukupnya CARA MEMBUAT:1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, daun salam, lengkuas, dan kaldu bubuk. Tambahkan air 500 cc. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, angkat. Pisahkan ayam dengan kuahnya. 2. Rebus beras hingga lunak, tambahkan santan, garam, dan daun salam, masak lagi sampai bubur mengental. 3. Masukkan kacang hijau, masak sampai kacang panjang matang, aduk rata, angkat. 4. URAP : haluskan semua bumbu, masukkan kelapa parut, aduk rata. Kukus bumbu urapan sampai matang, angkat. Campur bumbu urapan dengan wortel, buncis, dan tauge. 5. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan kacang tanah goreng, dan urap. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan suwiran ayam. Untuk 4 porsiNilai gizi per 1 porsi– Energi : 274 Kalori– Protein : 12.4 gram– Lemak : 12.1 gram– Karbohidrat : 26.3 gram Tulisan ini adalah bagian dari kampanye #AllYouCannotEat, yang mengangkat pentingnya kedaulatan pangan.Konten ini diproduksi dengan dukungan Internews Earth Journalism Network.

BUBUR TLIWENG BOJONEGORO Bahan:1. 400 gram beras2. 200 gr jagung manis pipilan3. ½ ekor ayam kampung, potong dua4. 1½ sdm garam5. 6 siung bawang putih, memarkan6. 2,5 liter air7. 60 gram ebi, seduh air panas, goreng, haluskan8. 1 sdt merica bubuk Bahan Pelengkap:1. 4 tahu kunig, potong dadu, goreng kering2. 2 buah cakwe goreng, iris-iris3. 2 batang daun bawang, iris tipis4. 4 sdm bawang merah goreng5. 2 sdm bawang putih goreng Cara Membuat :1. Didihkan air, garam dan bawang putih. Masukkan ayam, masak hingga lunak. Angkat dan airnya sisihkan untuk membuat bubur. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan. 2. Didihkan kembali air kaldu ayam. Masukkan beras, masak hingga lunak, masukkan jagung, dan masak hingga menjadi bubur. Tambahkan bubuk ebi dan merica, aduk rata. Angkat. 3. Tata bubur, tahu goreng, dan cakwe goreng di dalam mangkuk. taburi dengan daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan cabai merah. Sajikan selagi panas. Untuk 4 porsiNilai gizi per 1 porsi– Energi : 308 Kalori– Protein : 18.0 gram– Lemak : 16.6 gram– Karbohidrat : 22.2 gram Konten ini diproduksi dengan dukungan Internews Earth Journalism Network.

BUBUR GLEWO SEMARANG Bahan untuk Bubur Gurih:1. 400 gr beras merah2. 1.5 ltr kaldu ayam3. 250 ml santan4. 3 lembar dun salam5. 2 batang serai6. ½ sdt garam (secukupnya) Bahan untuk Taburan:1. 1 kg iga sapi, rebus hingga lunak2. 300 ml air3, 250 ml santan4. 3 lembar daun salam5. 200 ml santan kental6. 3 sdm minyak goreng7. 100 g kacang merah kering, rebus hingga lunak8. 10 potong tahu9. 2 batang sereh Bahan untuk Bumbu Halus:1. 2 cabai merah, buang biji2. 5 butri bawang merah3. 3 siung bawang putih4. 3 butir kemiri5. ½ ruas jarikunyit6. ½ ruas jari lengkuas7. ½ ruas jari kencur8. 1 sdt ketumbar, sangrai Cara Membuat:1. Bubur : rebus beras dan bahan lain hingga menjadi bubur.2. Taburan : tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, tahu, kacang merah, masukkan santan dan air. Masaka hingga matang. Masukkan iga dan santan kental. Masak hingga mendidih.3. Sajikan bubur gurih beras merah dengan tumisan iga. Taburi bawang goreng dan kecap manis sesuai selera.. Untuk 6 porsiNilai gizi per 1 porsi:– Energi : 297 Kalori– Protein : 19.9 gram– Lemak : 14.0 gram– Karbohidrat : 20.6 gram Konten ini diproduksi dengan dukungan Internews Earth Journalism Network.

BUBUR SAGU SIRAM TEMPE Bahan:1. 200 gr sagu ambon, rendam air hingga mekar, hancurkan2. 500 ml santan3. 500 ml kaldu ayam4. 1 lembar daun salam5. 1 sdt garam6. 3 lbr daun pandan7. 200 gr ubi merah Bahan Untuk Taburan:1. 200 gr tempe, potong kecil, goreng kering2. 200 gr udang peci, buang kepala dan kulit, goreng3. 7 buah cabai merah besar, buang biji, potong halus, tumis hingga layu4. 5 siung bawang merah, potong tipis5. 3 siung bawang pitih, potonh tipis6. 2 batang serai, potong halus7. 1 ruas jari lengkuas, memerkan8. 2 lbr daun salam9. 3 sdm perahan asam jawa10. 1 sdm gula merah11. 5 sdm kecap manis12. 1 sdt terasi bakar13. 1 sdm garam Bahan Untuk Pelengkap:1. 2 batang daun bawang, potong halus2. 2 batang daun saledri, potong halus3. 2 sdm bawang merah Cara Membuat:1. Rebus ubi hingga lunak dengan air kaldu. Masukkan santan, daun salam, garam, daun pandan, dan sagu, masak hingga kental dan meletup-;etup.2. Taburan: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, cabai merah, lengkuas, perahan asam jawa, gula merah, daun salam, kecap manis terasi, dan garam. Masukkan tempe dan udang, aduk hingga tercampur rata.3. Tempatkan bubur ke dalam mangkuk, taburi dengan temped an udang, bawang goreng, daun bawang, dan daun saledri.4. Hidangkan selagi panas. Untuk 4 porsiNilai gizi per 1 porsi:– Energi : 150 Kalori– Protein : 11.5 gram– Lemak : 1.2 gram– Karbohidrat : 22.9 gram Konten ini diproduksi dengan dukungan Internews Earth Journalism Network.