Afifah Farhana – Bubur Sagu Toping Tumis Daging Sayur

Afifah Farhana – Bubur Sagu Toping Tumis Daging Sayur

Bahan-bahan:
Bahan bubur:
100 gr tepung sagu ambon
500 ml air

Bahan:
200 gr Beef slice
1 bh wortel uk kecil
50 gr kol ungu
100 gr kulit semangka (bagian putih saja)
3 sdm saus tiram
2 siung baput
1/4 siung bombay
Sedikit kaldu bubuk
1 sdm mentega
Wijen putih sangrai secukupnya

Cara Pengolahan:
1. Siapkan panci campur tepung sagu dg air lalu masak hingga mengental, sisihkan
2. Beef slice dg saori saus tiram, marinasi min 30 mnt
3. Iris kol ungu, serut kulit semangka dan wortel sesuai selera
4. Cincang baput dan bombay lalu panaskan mentega tumis hingga harum
5. Masukan beef slice aduk hingga mendekati matang
6. Lalu masukan sayuran dan kaldu bubuk, aduk kembali hingga sayuran benar2 layu
7. Koreksi rasa dan sajikan dg toping wijen dan bubur sagu

Cerita tentang masakan:
Dengan motto menuju Body goal 🤭 sya bikin menu hidangan tinggi protein, kaya serat dan tentu uweeennaaakkk. Kalau banyak org mikir makanan diet itu nggak enak dan hambar sini2 cobain deh TUMIS SAYUR DAGING.
Selain itu ada 1 bahan makanan yg jarang bgt org olah yt KULIT SEMANGKA. Biasanya semangka bagian putih di buang gt aja tp kali ini sya olah juga di dalam Beef bulgoginya. Rasanya masakan semakin segar dan menambah tekstur. Sebagai emak jaman now yg sadar akan sampah dapur yg semakin menumpuk, padahal kita bisa memaksimalkannya utk diolah menjadi masakan yg enak tentunya. Terinspirasi dari org luar yg tdk terlalu banyak membuang bahan makanan yg masih bisa diolah, jadi sya memaksimalkan bahan makanan yg ada di rumah. Seperti kulit bagian putih semangka. Buah berwarna merah segar manis dan sangat melegakan tenggorokan, dan yg bagian putih bisa utk di tambahkan ke masakan. alhamdulillah jadi turut berperan serta dalam mengurangi sampah dapur + memaksimalkan nutrisi dr makanan.
Di tambah dg bubur sagu sebagai karbo utama, ada tekstur beda saat makannya. Lembut dan gurih menyatu jadi satu. Dan saya juga yakin bubur sagu juga membantu utk program diet shgga jarum timbangan semakin ke kiri, demi 2025 body goal . Aamiin