Foto: Potretmenado

MUKU GHE’U/MUKU LOTO (FLORES)

Bahan-bahan:
1. Pisang kepok muda, dikupas kulitnya
2. Batang pisang muda
3. Daging/jeroan sapi
4. Bawang merah
5. Bawang putih
6. Kencur
7. Gula merah
8. Garam
9. Cabe rawit
10. Daun salam
11. Daun jeruk

Cara Membuat:
1. Pisang dipotong-potong dengan ukuran kurang lebih 3 cm
2. Pisang direbus dengan jeroan sapi, semua bumbu dimasukkan juga
3. Saat pisang sudah empuk, seluruhnya diaduk-aduk dengan batang pisang muda
4. Saat warnanya sudah berubah menjadi agak abu, angkat, dan siapkan

Resep: Dari Berbagai Sumber
Konten ini diproduksi dengan dukungan Internews Earth Journalism Network.